Leche de Nueces 馃馃憟

Las leches alternativas est谩n siendo tendencia ultimamente y la leche de nueces es una de ellas. Su preparaci贸n es muy f谩cil, si te gustan las nueces..no dejes de leer este post!

leche de nueces

RatingDificultadPrincipiante
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Yields1 Serving
Tiempo de preparaci贸n2 hrsTiempo de cocci贸n10 minsTiempo Total2 hrs 10 mins

驴C贸mo hacer Leche de Nueces?

Al igual que la leche de almendras o la leche de soja, es otra de las alternativas interesantes para personas con intolerancia a la lactosa o que quieran cambiar su dieta dejando las leches de vaca.

Ingredientes para hacer leche de nueces

 1 Taza de nueces
 3 Tazas de agua
 Azucar o edulcoranteSe puede reemplazar por miel
  Cucharada de sal Opcional
  Cucharada de canela en polvoOpcional

Instrucciones para preparar leche de nueces

1

Pelar las nueces y dejarlas en un bol durante 2 horas.

2

Dejar escurrir las nueces con un chorro de agua sobre un escurridor.

3

Triturar las nueces con una procesadora o batidora de vaso o de mano, a velocidades fuertes hasta que quede bien triturada.

4

Llenar la batidora con agua y triturar con el agua hasta que se hayan triturado por completo.

5

Colar la mezcla con un filtro o malla ( o lo que tengas a mano que no deje pasar grumos).

6

Le puedes agregar miel, canela o algun condimento que te guste para darle un toque de sabor especial.

7

Pon la leche resultante en la heladera, dura unos 2-3 d铆as en buen estado.

8

No tires la pulpa que te sobr贸! Te puede servir para utilizarla como harina para galletitas con base de nueces=)

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Beneficios y propiedades de la leche de nueces

  • Combate la anemia
  • No contiene gluten
  • Apta para veganos e intolerantes a la lactosa.
  • Previene el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como infarto y angina de pecho
  • Mayor cantidad de calcio.
  • Fortalece el coraz贸n.
  • Reduce el colesterol malo.
  • M谩s ligera.
  • Evita la aparici贸n de arteroesclerosis .
  • Tiene un poder antioxidante y de vitaminas que ayudan a nuestra piel.
  • Es un gran alimento para el cerebro
  • Alto indice de minerales y prote铆nas.
  • Las nueces aportan prote铆nas (15%) y presenta un destacable porcentaje聽de vitamina聽E,聽vitaminas聽del grupo B, y minerales y oligoelementos como f贸sforo, magnesio, manganeso, cobre, cinc y hierro.
  • Reduce el riesgo de desarrollar c谩ncer de pr贸stata y de mama.
  • Posee un alto contenido de f贸sforo, y 谩cido f贸lico
  • Mejoran el metabolismo de las personas con diabetes, reduciendo los niveles de insulina.

Contraindicaciones de la leche de nueces

  • No pueden consumir personas al茅rgicas a los frutos secos.
  • Las nueces poseen un alto contenido de fibras, lo que hacen que causen gases y quiz谩s malestar intestinal en el caso de ingerir mucha cantidad.

Ingredientes

 1 Taza de nueces
 3 Tazas de agua
 Azucar o edulcoranteSe puede reemplazar por miel
  Cucharada de sal Opcional
  Cucharada de canela en polvoOpcional

Instrucciones

1

Pelar las nueces y dejarlas en un bol durante 2 horas.

2

Dejar escurrir las nueces con un chorro de agua sobre un escurridor.

3

Triturar las nueces con una procesadora o batidora de vaso o de mano, a velocidades fuertes hasta que quede bien triturada.

4

Llenar la batidora con agua y triturar con el agua hasta que se hayan triturado por completo.

5

Colar la mezcla con un filtro o malla ( o lo que tengas a mano que no deje pasar grumos).

6

Le puedes agregar miel, canela o algun condimento que te guste para darle un toque de sabor especial.

7

Pon la leche resultante en la heladera, dura unos 2-3 d铆as en buen estado.

8

No tires la pulpa que te sobr贸! Te puede servir para utilizarla como harina para galletitas con base de nueces=)

Leche de Nueces 馃馃憟

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