Las remolachas: beneficios, propiedades y más

Las remolachas son conocidas por su color rojo brillante (presente en su pigmento de betacianina), pero también hay variedades doradas (presentes en su pigmento de betaxantina). Ya sea que se coman enteras o en jugo, ¡aquí hay 9 de sus asombrosos beneficios!

beneficios y propiedades de comer las remolachas todos los dias

1.  Las remolachas desintoxican naturalmente.

Las remolachas desintoxican naturalmente el cuerpo debido a un grupo de fitonutrientes llamados betalinas. Esto les permite eliminar toxinas no deseadas, purificar la sangre, la piel, los riñones y el hígado.

2.  Son ricas en nutrientes y bajas en calorías.

Las remolachas están cargadas de muchos nutrientes, incluyendo, pero no limitado a potasio – 442 miligramos por taza para ser exactos – folato (o vitamina B9), manganeso, magnesio y vitamina C, mientras que todavía son bajos en calorías – sólo 37 por media taza.

3.  Las remolachas disminuyen la presión arterial.

La remolacha contiene naturalmente nitratos que el cuerpo convierte en un gas conocido como óxido nítrico. Este evita que la sangre se espese y coagule, así como que se relajen y dilaten los vasos sanguíneos, reduciendo así la presión arterial.

4.  Luchan contra las enfermedades del corazón.

La remolacha también es ideal para combatir las enfermedades del corazón, ya que es la mayor fuente de betaína de origen vegetal. Además, es capaz de reducir los niveles de proteína C reactiva, a menudo relacionada con las enfermedades del corazón.

5.  Las remolachas contienen propiedades para combatir el cáncer.

Los mismos fitonutrientes responsables del color de la remolacha son también los mismos que podemos buscar por sus propiedades anticancerígenas. La remolacha puede aumentar el oxígeno en la sangre en un 400 por ciento y eliminar las toxinas del cuerpo, lo que ayuda a matar las células cancerosas.

6.  Aumentan la resistencia al ejercicio.

Debido a la presencia de la betacianina, se ha demostrado que la remolacha aumenta la resistencia al ejercicio de las personas. Por lo tanto, antes de ir al gimnasio, piense en incorporar la remolacha en su comida matutina y es posible que pueda esforzarse más y hasta un 16 por ciento más.

7.  Las remolachas reducen la inflamación.

La remolacha contiene varios compuestos que han demostrado reducir la inflamación en el cuerpo, incluyendo la betaína, isobetain y vulgaxantina.

8.  Son buenas para “esa época del mes”.

Debido a que la remolacha contiene hierro, es particularmente buena para las mujeres, ya que puede ayudar a reponer el hierro perdido durante su ciclo menstrual.

9.  Reducen los defectos de nacimiento.

La remolacha es una gran opción para las mujeres embarazadas, ya que comer remolacha puede reducir el riesgo de defectos de nacimiento en el bebé debido a la presencia de ácido fólico utilizado en el desarrollo de la columna vertebral del bebé.

¿Cuál es la mejor manera de disfrutar de las remolachas?

La mejor manera de disfrutar de la remolacha es cruda y sin cocer, ya que la cocción puede destruir la mayoría de sus nutrientes. Puedes añadirlas en ensaladas o es más fácil simplemente hacerlas zumo. La remolacha es una de las verduras más saludables que se pueden exprimir, sin duda. Un vaso de zumo de remolacha ayuda a proporcionarle todas las vitaminas y minerales en forma concentrada. Si la mezcla es demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua para equilibrar la consistencia. No quites la pulpa que es donde está toda tu fibra.

Además, recuerda que el jugo de remolacha simple puede contener ácido oxálico y por lo tanto es bueno mezclarlo con otras frutas o vegetales. Esto también ayudará a añadir sabor y nutrición adicionales. Por ejemplo, las remolachas y las zanahorias forman un par encantador.

Una combinación de jugo de remolacha con zanahorias y amla es muy saludable, especialmente para aquellos que tienen anemia. Ayuda a aumentar los niveles de hierro de forma natural.

Otras frutas que van bien con la remolacha podrían ser las naranjas y la piña que añaden un agradable sabor mientras complementan el dulce sabor de la remolacha o quizás algo de papaya para dar profundidad y añadir cuerpo a tu bebida.

También puedes conocer los beneficios de la zanahoria y aprender a preparar un batido de zumo de zanahoria y remolacha.

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